Ingredientes para 4 personas:
350 gr. de pasta Bucatini (12 onzas aprox.)
¼ taza de cebolla picadita
2 cucharadas de aceite extra virgen
3 onzas de tocino en trocitos
sal, pimienta, hierbas secas (romero, orégano, albahaca, timo salvia) al gusto
1½ tazas de salsa de tomate (passata) o una lata de tomates pelados
Queso de cabra (pecorino) rallado
Queso Parmesano rallado
Preparación:
Sofreír la cebolla y el tocino en el aceite hasta que estén transparentes.
Agregar la salsa de tomate y la hierbas aromáticas, salpimentar.
Cocinar a fuego medio hasta que espese.
Hervir la pasta en abundante agua salada por 8 minutos.
Mezclar con la salsa y servir con el mix de quesos.
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