BRUSCHETTA

Ingredientes para  4 personas:

12 lonjas de pan para bruschetta ( o una baguette)
8 tomates medianos maduros
2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
2 tazas de queso mozzarella cortado en cubos
sal, pimienta de cayena y orégano al gusto
hojas de albahaca para decorar




Preparación:
Cortar los tomates en lonjas, colocarlos en un tazón sazonar  con  aceite, sal, pimienta  y orégano.

Colocar las lonjas de pan  en una bandeja para hornear con papel encerado, cubrir con tomates y queso.
Decorar con hojitas de albahaca.

Gratinar en el horno hasta que dore.

Servir  caliente