TORTICAS DE VEGETALES

TORTICAS DE VEGETALES 

CON SALSA MORNAY

 

Ingredientes:

para la salsa mornay:

1 taza de leche (250 gr.)

2 cucharadas de harina (20 gr.)

1 cucharada de mantequilla (20 gr.)

1 yema de huevo

½ taza de queso parmesano rallado

*Nuez moscada y sal al gusto

3 tazas de vegetales  hervidos (a tu gusto)

 

Preparacion:

En una cacerola pequeña derrite la mantequilla y luego agrega la harina.

 

Haz dorar.

 

Luego agrega la leche, nuez moscada y sal al gusto.

 

Cuando la crema se espesa apaga el fuego y añade la yema de huevo. Mezcla bien.

 

Después coloca todo el queso rallado.

 

Mientras tanto machaca ligeramente los vegetales.

 

 Mezcla los vegetales y la salsa mornay. 

 

Rellena  moldecillos  para muffin con la masa. (Salen seis)

 

Lleva al horno pre-calentado a 350°F (180°c) por 20 minutos.

 

Desmolda cuando estén tibias. Son ideales para acompañar carnes blancas y pescado.

P.S. Los niños las adoran. :-)