Ingredientes:
Para la masa:
1 lib. de harina
2 cucharadas de levadura seca
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de aceite extra virgen
1 + ( ¼ si necesario) taza de agua tibia
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
½ lib. de tomates maduros pelados y cortados en lonjas
½ lib. de queso mozzarella en lonjas
½ lib. de jamón en lonjas
1 huevo batido
Preparación:
Cernir la harina con la levadura. Colocar todos los ingredientes secos, menos la sal, en el procesador de alimentos, agregar poco a poco el agua tibia hasta formar una masa elástica pero firme. Por ultimo agregar la sal y aceite. Dejar reposar la masa en un tazón cubierto con un paño húmedo por una hora, o hasta que doble su volumen.
Dividir la masa en dos partes formando dos discos iguales. Colocar el primero en una bandeja para hornear cubierta de papel encerado.
Distribuir en capas los tomates , queso y jamón dejando un borde de 2 cm. alrededor.
Pintar con huevo batido el borde y cubrir con el segundo disco. Pinchar la superficie con un tenedor y hacer delicados cortes transversales con un cuchillo para decorarlo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario