Ingredientes:
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
½ taza de azúcar parda
½ taza de crema de coco (la que sirve para hacer la piña colada)
5 cucharadas de mantequilla blanda
1 huevo
1 taza de coco rallado
1 cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de sal
Preparación:
Cierne todos los ingredientes secos, luego mezcla con la mantequilla y los demás ingredientes.
Precalienta el horno a 350°.
En una bandeja engrasada coloca la mezcla por cucharadas separadas a una pulgada de distancia.
hornear por 20 minutos.
