Como ya saben, el pescado es un alimento muy saludable y por lo tanto es importante comerlo en familia lo mas frecuentemente posible. Para sorprender a mis hijos y hacerles comer con gusto me invento varios trucos. Este es un ejemplo de como hacer para que coman pescado disfrazado. En este caso yo utilicé filete de bacalao desalado, pero puedes usar cualquier tipo de pescado fesco en filete.
Come sapete, il pesce è un alimento sano e quindi è importante mangiarlo in famiglia il più spesso possibile. Per sorprendere i miei figli e fargliero mangiare con piacere ho inventato diversi trucchi. Questo è un esempio di come fare. In questo caso ho usato filetto di merluzzo disalato, ma è possibile utilizzare qualsiasi tipo di filetto di pesce fresco.
Ingredientes para 4 personas:
1½ lib. de filete de bacalao desalado
1 huevo
* harina
* pan molido
* sal y pimienta al gusto
*aceite extra virgen
Ingredienti per 4 persone:
700 gr. Filetto di merluzzo dissalato
1 uovo
* Farina
* Pangrattato
* Sale e pepe qb
* Olio extravergine di oliva
Preparación:
Corta el bacalao en trozos rectangulares regulares, sazona con sal y pimienta. Pasa por harina.
Taglia il merluzzo a pezzi regolari rettangolari, condisci con sale e pepe, poi infarina.
Bate el huevo en un recipiente profundo, con una cucharadita de agua, pasa los trozos de bacalao enharinados por huevo y luego por el pan molido.
Sbatti l'uovo in una ciotola con un cucchiaino di acqua, passa i pezzi di merluzzo infarinati nell'uovo e poi nel pangrattato.
En una sartén antiadherente, con poco aceite, cocina los trozos de bacalao hasta dorar.
In una padella antiaderente con un filo d'olio, cuoci i pezzi di merluzzo fino a doratura.
Sirve caliente con ensalada verde y tomates... Buen Provecho!
Servilo caldo con insalata verde e pomodori... Buon appetito!
